Lykopen: přínosy pro zdraví a nejlepší zdroje potravin

Lykopen: přínosy pro zdraví a nejlepší zdroje potravin

• Antioxidant
• Rakovina
• Zdraví srdce
• Sluneční ochrana
• Ochrana před zkracováním Telomerů
• Ostatní výhody
• Potravinové zdroje
• Doplňky
• Rizika
• Sečteno a podtrženo

Lykopen je rostlinná živina, která dává plodům, jako jsou rajčata a grapefruity, jejich barvu. Je spojován se zlepšením zdraví srdce, prevencí spálení sluncem a ochranou proti některým druhům rakoviny.

Lykopen je a karotenoid, který pomáhá zčervenat rajčata má mnoho a mnoho zdraví prospěšných vlastností a je to silný antioxidant.

V laboratorních studiích Lykopenu se ukázalo, že ve skutečnosti může pomoci vyhladovět různé typy rakoviny tím, že přeruší přívod krve do centra rakovinného bujení, dále pak může zpomalit zkracování Telomerů, zpomalit buněčné stárnutí a může také chránit naši DNA před negativním dopadem Slunečního a ultrafialového záření. Lycopen se v přirozené formě vyskytuje v ovoci a zelenině jako jsou například rajčata, a to prozatím ve formě nikterak lehce vstřebatelnou lidským tělem.

Pokud pro vás takovéto rajče utrhneme, nakrájíme do vašich salátů, bude dozajista chutnat skvěle. Dodá vám trochu vitamínu C, je to skvělý zdroj hydratace a skvělé chuti. Výnos tohoto Lykopenu však nebude činit více jak 20% svého potenciálního obsahu ke vstřebání v těle.

Zde nyní přichází na řadu vědecký výzkum Lykopenu, kterým se zjistilo, že pokud bychom takováto rajčátka pro vás aktivovat do jejich maximálního výživového potenciálu a chtěli bychom převést strukturu Lykopenu do formy, kterou dokážete lépe absorbovat, musíme je pro vás jemně tepelně zpracovat na pánvi. Teplem se v rajčeti změní jeho chemická struktura do formy, kterou vaše tělo vstřebává dobře, mnohem efektivněji, skoro okamžitě. Nyní se po takovémto tepelném zpracování rajčete dostáváme z 20% potenciálu na 80% potenciálu absorpce. Technika, kterou je třeba použít se v našem oboru nazývá „sauté“ neboli orestování.

Jelikož je Lykopen lipid, sloučenina, která se ráda vstřebává v tucích, restujeme naše rajčata pro vás na olivovém oleji. Ohřev rajčete ve vodě by tak jejich potenciál nijak nezměnil.

Tento článek se zabývá zdravotními přínosy a nejlepšími zdroji potravin lykopenu.

Silné antioxidační vlastnosti

Lykopen je antioxidant ze skupiny karotenoidů. Antioxidanty chrání vaše tělo před poškozením způsobeným sloučeninami známými jako volné radikály. Když hladiny volných radikálů převyšují hladiny antioxidantů, mohou ve vašem těle vytvářet oxidační stres. Tento stres je spojen s určitými chronickými nemocemi, jako je rakovina, cukrovka, srdeční choroby a Alzheimerova choroba.

Výzkum ukazuje, že antioxidační vlastnosti lykopenu mohou pomoci udržet hladinu volných radikálů v rovnováze a chránit vaše tělo před některými z těchto stavů. Kromě toho studie ve zkumavkách a na zvířatech ukazují, že lykopen může chránit vaše tělo před poškozením způsobeným pesticidy, herbicidy, glutamátem sodným (MSG) a určitými druhy hub.

SOUHRN

Lykopen je silný antioxidant, který může chránit vaše tělo před oxidačním stresem a nabízí určitou ochranu před některými environmentálními toxiny a chronickými nemocemi.

Může chránit před určitými typy rakoviny

Silný antioxidační účinek lykopenu může zabránit nebo zpomalit progresi některých typů rakoviny. Například studie ve zkumavce ukazují, že živina může zpomalit růst rakoviny prsu a prostaty omezením růstu nádoru. Studie na zvířatech dále uvádějí, že může zabránit růstu rakovinných buněk v ledvinách.

U lidí spojují pozorovací studie vysoký příjem karotenoidů, včetně lykopenu, s 32–50 % nižším rizikem rakoviny plic a prostaty. 23letá studie na více než 46 000 mužích zkoumala souvislost mezi lykopenem a rakovinou prostaty podrobněji. Muži, kteří konzumovali alespoň dvě porce rajčatové omáčky bohaté na lykopen týdně, měli o 30 % nižší pravděpodobnost vzniku rakoviny prostaty než ti, kteří jedli méně než jednu porci rajčatové omáčky za měsíc. Nedávný přehled 26 studií však zjistil mírnější výsledky. Výzkumníci spojili vysoký příjem lykopenu s 9% nižší pravděpodobností rozvoje rakoviny prostaty. Denní příjem 9–21 mg denně se jevil jako nejpřínosnější.

SOUHRN

Strava bohatá na antioxidant lykopen může pomoci zabránit rozvoji rakoviny prostaty. Může také chránit před rakovinou plic, prsou a ledvin, ale k potvrzení této skutečnosti je zapotřebí další výzkum založený na lidech. V zjednodušeném smyslu lykopen odstřihne rakovinové bujení od průtoku krve, čímž zastaví jeho vyživování a rakovinové bujení je tak zastaveno.

Může podporovat zdraví srdce

Lykopen může také pomoci snížit riziko rozvoje nebo předčasného úmrtí na srdeční onemocnění.
To je částečně proto, že může snížit rizikové faktory srdečních onemocnění. Přesněji řečeno, může snížit poškození volnými radikály, celkový a „špatný“ LDL cholesterol a zvýšit „dobrý“ HDL cholesterol.

Vysoké hladiny lykopenu v krvi mohou také přidat roky do života lidí s metabolickým syndromem – kombinací zdravotních stavů, které mohou vést k onemocnění srdce.
V průběhu 10 let výzkumníci zaznamenali, že jedinci s metabolickým onemocněním, kteří měli nejvyšší hladiny lykopenu v krvi, měli až o 39 % nižší riziko předčasného úmrtí.
V další 10leté studii byly diety bohaté na tuto živinu spojeny s o 17–26 % nižším rizikem srdečních onemocnění. Nedávný přehled dále spojuje vysoké hladiny lykopenu v krvi s o 31 % nižším rizikem mrtvice.

Ochranné účinky lykopenu se zdají být zvláště výhodné pro osoby s nízkou hladinou antioxidantů v krvi nebo vysokou úrovní oxidačního stresu. To zahrnuje starší dospělé a lidi, kteří kouří nebo mají cukrovku nebo srdeční onemocnění.

SOUHRN

Silné antioxidační vlastnosti lykopenu mohou pomoci zlepšit hladinu cholesterolu a snížit pravděpodobnost vývoje nebo předčasného úmrtí na srdeční onemocnění.

Může chránit před UV zářením a spálením Sluncem

Zdá se, že lykopen také nabízí určitou ochranu před škodlivými účinky Slunce.
V jedné malé 12týdenní studii byli účastníci vystaveni UV záření před a po konzumaci buď 16 mg lykopenu z rajčatového protlaku nebo placeba. Účastníci ve skupině s rajčatovou pastou měli méně závažné kožní reakce na expozici UV záření.

V další 12týdenní studii pomohl denní příjem 8–16 mg lykopenu, ať už z potravy nebo doplňků, snížit intenzitu zarudnutí kůže po expozici UV záření o 40–50 %.
V této studii byly doplňky poskytující směs lykopenu a dalších karotenoidů účinnější proti poškození UV zářením než doplňky poskytující samotný lykopen.
To znamená, že ochrana lykopenu před poškozením UV zářením je omezená a nepovažuje se za dobrou náhradu za použití opalovacího krému.

SOUHRN

Lykopen může pomoci zvýšit obranyschopnost pokožky před spálením a poškozením způsobeným UV zářením. Nenahrazuje však opalovací krém.

Další potenciální výhody

Lykopen může také nabídnout řadu dalších zdravotních výhod – mezi ty nejlépe prozkoumané patří:

• Může pomoci vašemu zraku: Lykopen může zabránit nebo oddálit vznik šedého zákalu a snížit riziko makulární degenerace, hlavní příčiny slepoty u starších dospělých.
• Může snížit bolest: Lykopen může pomoci snížit neuropatickou bolest, typ bolesti způsobené poškozením nervů a tkání.
• Může chránit váš mozek: Antioxidační vlastnosti lykopenu mohou pomoci předcházet záchvatům a ztrátě paměti, ke kterým dochází u nemocí souvisejících s věkem, jako je Alzheimerova choroba.
• Může přispívat k silnějším kostem: Antioxidační účinek lykopenu může zpomalit odumírání kostních buněk, posílit architekturu kostí a pomoci udržet kosti zdravé a silné.
Doposud byla většina těchto výhod pozorována pouze ve zkumavce a výzkumu na zvířatech. Než bude možné učinit silné závěry, je zapotřebí více studií na lidech.

SOUHRN

Lykopen může pomoci snížit pocity bolesti a má příznivé účinky na vaše oči, mozek a kosti. K potvrzení těchto výsledků je zapotřebí více studií, zejména u lidí.

Reference na zdroje: